上火180℃ 下火180℃ 時間：15分鐘 材料： 梅花肉 300公克 地瓜 200公克 蒜仁 2顆 紅辣椒 1/3根 薑 1小段 調味料： 米酒 1小匙 蒸肉粉 4大匙 鹽 少許 白胡椒 少...

Hello, 今日學浸柑桔... 材料﹕ 四季桔 ／ 柑桔 粗鹽大量 玻璃樽 有時間嘅睇埋我地其它分享吖！Share我地啲片比你啲friend睇！ 撐我地繼續做白老鼠去試多啲唔同嘅嘢就 sub...

材料：蛤蜊600克、蒜頭4粒、辣椒1支、八角2粒、甘草適量、話梅適量 調味料：糖、味素、醬油、酒 做法： 1.蛤蜊隔水加熱，用小火慢慢加溫，續煮到湯汁變濁，蛤蜊打約2分，即可取出瀝乾。 2.煮蛤蜊的...

材料：鯛魚片、糖、蔥、薑、胡椒粉、鹽、米酒、冷開水、紅番茄、黃番茄、梅子醬、蛋、醬油膏、醬油、地瓜粉 做法： 1.魚片先用蔥、薑、糖、胡椒粉、鹽、米酒、蛋汁，醃漬約10分鐘。 2.冷開水、糖、醬油、...

材料：梅花肉2斤 醃料：豆瓣醬1大匙、紅腐乳1塊、細糖5大匙、醬油、五香粉、米酒 做法： 1.將梅花肉塊接成1.5CM肉片。 2.豆瓣醬、紅腐乳、細糖抓勻，再加入醬油、五香粉、米酒。 3.將切好的肉...

材料： 薑片、梅花肉片、蔥白、蔥綠、蠔油、醬油、鹽、太白粉、酒、糖 做法： 1.用1/2茶匙醬油、1/4茶匙糖、1茶匙米酒、1/2茶匙太白粉來醃漬肉片15分鐘。 2.熱油鍋把薑片煎到表面焦黃後起鍋備...

數用途最多的豬肉，是豬的後髀肉。 豬後髀肉，即後腿肉、臀肉，取自臀部，不帶脂肪層的肌肉，肉質細嫩，爽口，肉味濃，且鮮甜，脂肪含量和筋膜較少。做成燒肉，就是「沙梨篤」；做豬肉丸，更是一流，因這部位容易起...