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Kaohsiung / 啤酒肚 餐廳 中正店
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美琪一家人習慣週末都會出外聚餐
週末中午選擇到球庭路上的啤酒肚餐廳
中午就可以吃到這麼道地的美式食物
超幸福
啤酒肚cp值蠻高的
很推薦每個人點一道
邊聊天邊吃
豐盛度100%
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#青醬香煎雞肉義大利麵 $240
青醬很香
雞肉煎的外皮脆脆
內層很嫩
麵也軟硬適中
青醬是每次聚餐必點的一道料理
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#義式薩拉米香腸披薩 $260
手感餅皮越嚼越香
濃郁的番茄醬
搭配味道濃郁的薩拉米香腸
以及靈魂人物起司
鹹鹹香香
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#派對炸物拼盤 (薯條欸、洋蔥圈、起司條、雞柳、雞翅、魚條、玉米餅) $500
拼盤份量完全嚇一跳
又夠大份
玉米餅超好吃 上面有撒上辛香料
家人對起司條也讚不絕口
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#德國豬腳 $400
老實說今天cp最高的應該是豬腳
外皮很酥脆
內層肉不老
搭配醬料跟酸菜
好吃
不過我高估大家食量
不小心點太多
打包回家加熱還是很讚
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#白酒鮮蝦蛤蜊義大利麵 $300
蝦子好大好新鮮
蛤蜊給的份量也沒在客氣
蒜片在麵中也很加分
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#超級堡早餐 $320
份量部分也是沒在客氣的
好多啊~~~~~~~~
麵包烤的酥酥香香 (姪子姪女吃到停不下來)
肉根香腸的份量也沒在開玩笑
一般在外面都可以賣兩份了
喜歡豐盛感的朋友或者大食量朋友可以點這道
絕對飽飽飽
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#大胖子特濃起司肉盤 $460
(炸雞腿肉3、手打漢堡肉2、培根4、薯條、莫札雷拉起司、大量特濃牛奶起司醬
關於這道呢
推薦大家兩人點一份
在點別的點心一起吃
這份量 (老闆有賺錢嗎)
店家如果辦大胃王
真的可以推出這一道來比賽
老公直接吃到說他再也沒辦法了
每塊肉都超厚超大超厲害
林上超濃郁起司醬
醬沾著薯條也好好吃
很喜歡起司醬
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#黑松露蘑菇佐櫻桃鴨胸燉飯$300
整體比較下來
這道算是比較清淡
不過味道也是很有特色
黑松露給的超大方
鴨胸也很嫩 皮很Q
飯的米心還在 (最好吃的狀態)
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飲品部分因為大家都喝可樂雪碧
所以沒有特別介紹
美琪是喝
#海上微風(蔓越梅+葡萄柚+蜂蜜+檸檬)$180
很推薦大家點這道飲品
酸酸甜甜
很像調酒
卻沒酒精
好喝
可以點
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店名:啤酒肚 餐廳 中正店 Beerbelly Restaurant
電話 :07 215 7200
地址 :高雄市新興區球庭路1號 ,
營業時間: 11:30-14:30、17:30-0:00
公休日:目前無
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啤酒肚餐廳文忠店 Beerbelly Tavern
電話: 07 586 9100
地址: 804高雄市鼓山區文忠路100號
營業時間:18:00-02:00
公休日:目前無
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「義大利美食史:在神話與刻板印象之外」介紹 訪問編輯:莊琬華 內容簡介: 瑪格麗特披薩、義式寬麵、帕瑪森起司、瑞可塔起司……我們真的要感謝義大利提供了這些令人大快朵頤的美食。 義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等,不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館...
義式薩拉米香腸披薩 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「義大利美食史:在神話與刻板印象之外」介紹
訪問編輯:莊琬華
內容簡介:
瑪格麗特披薩、義式寬麵、帕瑪森起司、瑞可塔起司……我們真的要感謝義大利提供了這些令人大快朵頤的美食。
義大利有令人眼花撩亂的葡萄酒、起司、麵包、蔬菜、薩拉米香腸等等,不論是披薩店、冰淇淋店、家庭式餐館,或米其林餐廳,對美食家來說,義大利已經成為聖地。本書主要就在探討大眾對義大利美食的痴迷,以及義大利美食如何演變成為今日的形式。
幾個世紀以來,義大利等地中海國家常常必須對抗糧食短缺,戰爭,入侵和不利的農業環境。由於缺少肉類和奶製品,因此發展出依賴穀物、豆類和蔬菜的美食之路,直到一九五○年代後期,經濟發展才使得大多數義大利人能夠負擔得起更多樣化的飲食。作者爬梳了過去半個世紀以來,新的包裝、保存技術、大量生產以及更複雜的運輸和分配系統,使該國人口對食物的看法發生了深刻的變化。
飲食的歷史不能只簡化成外在的層次,生活物質文化中的科技與科學、日常的儀式與必須品、品味的形式都緊扣飲食的歷史。本書將同時檢視美食學的歷史,也就是食物在歷史上如何被看待、談論、呈現。討論的內容包括:最早出現在希臘城邦時期的西西里島的幾篇食評,如何誕生;中古世紀與文藝復興的作家如何將不同類型的食物化為概念,探討食物對身體的影響;以及,在義大利統一之後,出身羅馬涅(Romagna)地區的商人佩雷格利諾.奧圖西(Pellegrino Artusi),如何塑造出新的語言來談論烹飪。不過,要了解義大利複雜的食物史,還必須討論在文化層面上,製造、分配、消費的經濟議題。
作者簡介:法比歐.帕拉薩索利(Fabio Parasecoli)
羅馬人,曾為專門介紹義大利紅酒與美食的暢銷雜誌《紅蝦》(Gambero Rosso)工作。目前是紐約市新公眾參與學校食品研究計劃的副教授兼協調員。他的研究主題是探索飲食與文化政治之間的交互影響,特別是傳統、媒體與設計,,著作包括《咬我:飲食和大眾文化》(Bite Me!Food and Popular Culture)、《盛宴:美國的食品,電影和文化公民》(Feasting Our Eyes: Food, Film, and Cultural Citizenship in the US,與勞拉.林登菲爾德合著)》以及《歐洲烹飪文化概論》(Introduction to Culinary Cultures in Europe)。
出版社粉絲頁: 天培文化
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義式薩拉米香腸披薩 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
DIY披薩麵團烘培出起司螺旋披薩餅 —雖然,冷凍批薩很方便,只要放進烤箱裡烘烤幾分鐘,就可以在沙發上享用是。但是,時不時地為自己準備一個美味的披薩也是不錯的。不只可以選擇自己喜歡的餡料,還可以改變造型。這邊就是要示範這樣的食譜。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/cheese-stuffed-spiral-pizza
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所需食材 (2份):
麵團部分:
500 g 麵粉
1 茶匙 糖
2 湯匙 芥花籽油
1 湯匙 鹽
1 包 酵母菌
250 ml 溫水
其它:
100 g 莫扎瑞拉起司 磨碎
150 g 番茄醬
50 g in 橄欖 切片
80 g in 義式臘腸 切片
50 g in 乾番茄 切片
羅勒葉
作法:
1. 將乾酵母和溫水混合在一起,然後加入麵粉、糖、芥花籽油和鹽,接著將其揉成光滑的麵團。蓋上乾淨的布,靜置30分鐘。當麵團膨大後,將麵團分成兩半,然後將每半捲成大約1尺長的「蛇」。然後按照以下步驟製作披薩。
2. 將麵團的中間向下壓入一些,然後放入莫扎瑞拉起司。
3. 將麵團捏在起司上,請確保保持麵團的原始形狀。
4. 將麵團以螺旋形狀的方式,放在舖有烘培紙的烤盤上。
5. 將番茄醬塗在螺旋間的空間裡。
6. 根據喜愛添加比薩餅的餡,例如,橄欖、義式臘腸和乾番茄。薩拉米香腸和番茄幹-並放進225°C烤箱烘烤12分鐘,直到變成金黃色。上菜前,用羅勒葉裝飾。
看看影片裡的第二道起司披薩漢堡食譜吧:https://www.yokofu.tw/burger-pizza-kaserand/
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義式薩拉米香腸披薩 在 黑橋牌香腸博物館- 【世界香腸圖鑑】―薩拉米香腸Salami... 的推薦與評價
【世界香腸圖鑑】―薩拉米香腸Salami 薩拉米香腸起源於南歐,其名稱源自義大利 ... 發酵熟成,非常容易發霉,因此不適合製作此種香腸,在台灣會做為義式披薩的配料。 ... <看更多>