材料：雞蛋、薑末、辣椒段、蔥段、香油 調味料：蠔油、米酒、水、糖 作法： 1.起鍋倒入少許油，將蛋打入小火煎熟，即為荷包蛋。 2.起油鍋爆香薑末、辣椒段、蔥段，將作法1煎好的荷包蛋放入，再加所有調...

材料：雞腰(雞的睪丸)、薑絲、枸杞、米酒、水、雞粉、醬油、麻油 做法： 1.雞腰用滾水略川燙5-7秒即可撈起。 2.用適量麻油先爆香薑絲，小火炒出薑的香味。 3.雞腰放入鍋中一起炒，再加入米酒、適量...

材料：雞胗、蔥段、薑片、蔥花、糖、香油、蒜末、辣椒末、醬油膏 做法： 1.燒鍋熱水加入蔥段、薑片與少許米酒，水開了轉小火把雞胗下鍋煮10分鐘，煮好即可撈起泡冷水降溫。 2.煮好的雞胗切成薄片，放入碗...

材料：帶骨排骨肉片5片、地瓜粉 醃料：五香粉少許、胡椒粉少許、醬油、糖1小匙、米酒 滷汁:薑片10g、蒜頭15g、蔥段20g、醬油200cc、冰糖15g、米酒30cc、水1200cc、萬用魯包1包 ...

材料：芥菜600g、白果100g、枸杞10g、薑片適量 調味料：太白粉水、香油、鹽、糖、米酒、水 做法： 1.燒一鍋滾水，加少許鹽將芥菜先川燙，再加入少許香油，煮熟軟即可撈起。 2.熱油鍋，先爆香薑...

材料： 豬腳900公克、蒜頭適量、可樂350cc、醬油200cc、蔥段15公克、薑片10公克、水1000㏄、米酒2大匙、鹽適量 作法： 把豬腳洗淨後放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。 熱...

材料：胡麻油、米酒、水、薑片、鹽、豬腰子。 先把豬腰子從背部切開成兩半，切開後裡面有腎球，而這個部位是最腥臭，先用手壓兩邊再用刀橫切，切除中間筋的部分即可。 從腰子表面處以直切方式切數條紋路不要切斷...

在南投仁愛鄉的部落中，巴萬有個很棒的園邸，在這裡有花園美景，也有巴萬與家人經營的天地，當然小米酒、水果醋及小飾品是少不了的，尤其巴萬的風采更迷倒了一干紅塵俗客，在今天他展現了歌喉，唱出了沉封已久的原民...