梅酒酸酸甜甜，容易入口，即使是不好酒的人，也能接受，但原來梅酒除了親切之外，健康價值，梅酒有豐富檸檬酸，是檸檬的15倍，加上能刺激身體分泌腮腺素，可促進近陳代謝和分解乳酸，有消除疲勞以及抗衰老之效。 ...

梅酒有益，而且易入口，但是否在坊間隨手選一款，都是有益健康的呢？當然不是，就像鮮橙汁有益，但坊間卻有很多只有人工化的橙味，卻沒有橙成分的化學橙汁一樣。梅酒一般分成兩種，合成梅酒和本格梅酒。 這是緣於...

不少人都愛喝梅酒，更愛以梅子作零食解膩，只因食用梅子對身體大有裨益！常言道梅子除三毒，到底是哪三毒呢？正是食物的毒，水的毒和血的毒。食物及水的毒，主要是指幫助食物和水殺菌，至於除血毒，就是中和酸性體質...

有沒有想過，「桑拿」為甚麼要叫做「芬蘭浴」？ 原來芬蘭浴的確來自芬蘭，是唯一直接用在英文的芬蘭語，正確發音不是「桑拿」，而是「SA-U-NA」（有「U」音）。芬蘭有約500萬人口，卻有約300萬個桑拿...

這次旅程嘗試不分Part剪輯，一日一片，影片長度會比較長， 請多利用下方時間軸跳至有興趣的地方！ 00:00 起床囉│烏鴉好吵│前往天神地鐵站│百貨公司裡有馬 01:59 購買福岡悠遊卡與地鐵二日券...

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本集主題：「廚房裡的美味科學」新書介紹 　　 專訪來賓： 章致綱 　　 ★第一本將台式料理、異國美食結合的科學廚藝書★ 　　 本書要教你： 善用冷熱水 →煮出外Q內軟【白米飯】 掌握熟成溫度 →煮出口...

昨天早上還在大太陽、下午立刻大雨傾盆，這兩天濕答答的天氣，似乎宣告梅雨季正式報到了（哭）。但話說回來，料理、打掃或閱讀，雨天其實也是最適合跟自己獨處的時刻。這兩道藏著日式蹤影的拌飯和小菜，簡簡單單，正...

梅子與其他水果一樣都含有均衡的維生素與礦物質，除此之外也有高含量的β-胡蘿蔔素、維生素E和鉀，除此之外吃起來酸酸甜甜的梅子，更有豐富的抗老有機酸，譬如檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、苦味酸、兒茶酸等，...

豬手即豬前腿上部連骨帶肉的部份，由於皮厚含豐富膠質，因為向來被視為具養顏功效的食材，膠質豐富的豬手最宜用來炆煮，這道菜配以酸酸甜甜的話梅，味道非常開胃。 材料： 豬手 1公斤 冰糖 40克 薑 20...