梅酒做法不加酒 在 飲食男女 May姐食譜《美基123》第一百八十二集 話梅酥腩排 的影片資訊
話梅不僅當零嘴吃,浸水後,可以做菜。這道話梅醃腩排,腩排被話梅醃至入味,炸過,肉質鬆軟,酸甜可口,愈吃愈開胃。 材料 無骨腩排(切件) 250克 甜話梅 3粒 水 1湯匙 粟粉 2湯匙 油 300...
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話梅不僅當零嘴吃,浸水後,可以做菜。這道話梅醃腩排,腩排被話梅醃至入味,炸過,肉質鬆軟,酸甜可口,愈吃愈開胃。 材料 無骨腩排(切件) 250克 甜話梅 3粒 水 1湯匙 粟粉 2湯匙 油 300...
廿多年前每到西貢吃海鮮,總會吃本地青龍。到海鮮檔購買,指名吃孖指龍蝦,即雌性龍蝦。肉質結實,是很好品種。自從大陸崛起,本地青龍已輪不到香港人吃了,退而選吃一等澳洲龍蝦。現在連澳洲龍蝦也賣至400多一斤...
梅子鴨是個古老餸,我這一代人大多會認識。從前香港還供應活鴨活鵝的時候,鵝鴨質感好,有肉味。自數年前政府規定鵝鴨經中央屠宰及冰鮮發售,好吃的本地鵝鴨,已成稀有極品。早前吃過一隻瘦小的鴨,脂肪少,但肉質及...
一直以來只用順發園梅菜王。它是香港名牌,原在石澳鶴咀村用包芯大芥菜醃梅菜,廿年前轉到惠州種植和生產,仍然維持水準,不用違禁農藥,只用生物農藥,沒加防腐劑及糖精。 梅菜炒雞球是個惹味餸菜,多年前研發,經...
【楊桃美食網】京都排骨 Kyoto Pork Chops 材料:排骨600克、熟白芝麻 少許 Ingredients: pork chops 600g, baked white sesame s...
數用途最多的豬肉,是豬的後髀肉。 豬後髀肉,即後腿肉、臀肉,取自臀部,不帶脂肪層的肌肉,肉質細嫩,爽口,肉味濃,且鮮甜,脂肪含量和筋膜較少。做成燒肉,就是「沙梨篤」;做豬肉丸,更是一流,因這部位容易起...