[Della微醺特輯]
[台北酒吧 | Vine Bar 藤蔓老屋]
:「今天想喝點什麼?」
:「平常都喝經典比較多,但今天喉嚨痛,有沒有喉嚨痛也可以喝的」
:「喉嚨痛還要喝?」
:「呵」
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年紀越大,活得越安靜。
這一年喝酒習慣到有熟識朋友站Bar的地方,很少跑新店了。
覺得跑來跑去,這個圈子就這麼大,其實差不了多少。反而有朋友在的地方不用太多言語,因為他們懂你的習慣,這是飲酒最舒服的樣貌。
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之前的口袋名單在這個微雨的夜晚掏出來,
小巧的空間,溫暖的木質調裝潢,一坐下安全感隨即湧上。
常在台北跑bar的你,喝到這裡的調酒一定會有所好奇,風格細膩獨特,跟一般酒吧很不相同,好比拳法分不同門派,你會想知道他師承何人。
調酒師Gary從好萊塢歸國,遊歷過世界各地的他結合不同國家的調酒精髓和特色,將你腦中既定的邏輯重新組合。
我太想說,他做出我生平第一杯敢喝的Tequila調酒!!
好久沒遇到一間讓我想再度光臨的酒吧;
一踏出門,已經開始期待下次到來。
Chill Night, Cheers!
-------微醺資訊-------
店名:藤蔓老屋 Vine Bar
地址:台北市光復南路454號
電話:0935691387
營業時間:
週一-週二 19:00-02:00
週三-週六 19:00-03:00
週日公休
#Della微醺特輯 #台北酒吧 #bar
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#調酒師 #調酒入門 #調酒教學
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在家中嘗試了一些調酒
也在版上學到很多
想與剛入門的朋友分享
1.貝禮詩奶酒(7-11就有賣了)
基酒:貝禮詩奶酒(一瓶約五百多塊台幣)
材料:普通杯子即可、冰塊(多)
調製方法:1.杯中放滿冰塊,奶酒倒入,建議低於冰塊高度。
2.奶酒高甜度酒精濃度也高,冰塊可以稀釋,較為順口。
2.威士忌加水
基酒:任一牌威士忌
調製方法:1.玻璃杯中倒入威士忌,加入少量室溫開水。
2.少量的水可使香味加強,稀釋酒精濃度使之容易入喉。
3.水量非常少,建議一點一點加入,邊加邊喝直到順口停止。
4.入喉時稍微濃烈感,深呼吸後感覺順暢。
3.威士忌加冰塊
基酒:任一牌威士忌
調製方法:1.玻璃杯中先放入冰塊,再倒入威士忌,建議不高過冰塊。
2.冰塊作用與加入水相同,但飲用味有所差別。
3.建議冰塊多酒少,喝完再加,不宜喝太長時間,冰塊加冰塊水過於稀釋。
4.Tequila shot(全聯、家樂福有賣)
基酒:金快活牌龍蛇蘭酒(一瓶約七百多塊台幣)(此品牌為個人推薦)
材料:1.shot杯(一口喝的玻璃杯,賣杯子的地方通常都有賣)
2.可參考圖https://www.istockphoto.com/stock-photo-2059662-tequila-shot.php
(其實省點錢用老人家喝高梁的杯子也ok)
3.鹽巴(普通鹽巴也可以)
4.檸檬(4/1或6/1片即可)
飲用方法:1.檸檬片塗抹shot杯一半杯口,有塗到即可不需過多,此步驟是為了鹽巴
能沾粘至杯口。
2.鹽巴灑在盤子上,shot杯口在鹽巴上滾動,適量鹽巴順利附著於杯口。
3.倒入tequila約一口暢飲的量。
4.檸檬片握於手中,鹽巴入口後嘴有鹹味後,一口喝盡龍舌蘭,
喝盡"立即"咬檸檬片。
5.吃鹽、喝乾、咬檸檬片一氣合成,風味最佳。
6.檸檬片快速吃入,可讓龍舌蘭濃烈口感轉為香氣。
5.LATE BOTTLED VINTAGE LBV 波特酒(一瓶約700元新台幣)
介紹:波特酒簡單的說是葡萄酒之葡萄發酵到一半時,加入白蘭蒂繼續發酵的酒。
比一般紅酒烈(20%),也比一般紅酒甜。
推薦酒款:1.本人推薦LATE BOTTLED VINTAGE LBV 波特酒,
2.可參考
https://www.finessewines.com.tw/products/info.php?id=31&distillery_id=14&dbase=d14
3.此款酒純飲即可,很順口很快茫。
4.在COSTCO有賣。
6.Vodka調酒
基酒:vodka(除了abs都ok)
調製方式:1.vodka+雪碧or蘋果西打or柳橙汁or葡萄柚汁or蔓越莓汁or自由發揮
2.vodka與飲品的比例自行發揮,加冰塊搖過可去除過多的酒精味。
3.此種喝法很普遍,大部分的人第一次喝調酒都是這樣喝。
7.君度柯夢波丹
基酒:君度橙酒(https://www.proof66.com/Images/Cointreau.jpg)
調製方法:1.君度+蔓越莓汁+檸檬汁(比例可參考網路酒譜或自行調製)
2.不要覺得檸檬汁很麻煩,買顆檸檬對切擠汁就ok了,半顆就很酸了。
3.加冰塊搖,酒精味才會走掉,才順口才好喝。
4.君度橙酒在加樂福就買得到,約七百多元。
8.君度調酒
基酒:君度澄酒
調製方式:1.同Vodka調酒
2.相較vodka,使用君度就顯得與眾不同。
9.外號 少女殺手之白酒 Ceretto Moscato d'Asti
基酒:白葡萄酒(https://blog.xuite.net/art493/blog/19721407)
飲用介紹:1.冰鎮後飲用。
2.屬較甜的酒品,很順很香。
3.販賣地點並不普遍,主要在長榮酒坊有賣,台北地點為台北火車站微風
,另外曾在忠孝SOGO旁WELCOME看過。
4.外號少女殺手,所以,喜愛濃烈口感之朋友不適合。
PS 若以上分享出現錯誤,請各位前輩前往指認修正,以免誤人一生,
也希望各位前輩加以補充分享,感謝。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: Kisow 來自: 123.204.98.32 (08/29 23:12)
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