#西班牙節慶【平安夜晚餐🎄🎅🏻🍽】
再㊗️福大家一次聖誕佳節快樂✨ Feliz Navidad🎄今年講幾次都不膩~因為咱們以疫情為理由成功擺脫開車6小時去卡媽家跟一堆不熟的人過節的命運,特別開心啦🥳
兩人一犬的平安夜晚餐,菜單上週已想好,魚蝦海鮮也在市場的熱門魚攤預定好了✅中午取好貨,轉往喜歡的酒窖請老闆推薦兩支酒,再轉往喜歡的肉舖買肉,最後再到英國宮超市買啤酒,就一切到位🤗
當晚每道都少量滋味多:
🔴開胃菜
Carrasco火腿🥓
我配香檳🥂(我叫阿卡買個平價的西班牙Cava就好,但他堅持要買法國香檳🍾️)
阿卡配葡萄牙Super Bock啤酒🍺
🟠無盡的海鮮前菜(一道道慢慢煮慢慢吃)
3顆加利西亞的生蠔🦪
400克鳥蛤(Berberechos)清蒸🐚
10尾野生的大西洋甜白蝦(Langostinos)鐵板🦐
2尾肥美的挪威海螯蝦(Cigalas)鐵板🦞
2尾難得的紅魔蝦(Carabineros)鐵板🦐
配我們三年前被我巴斯克好友請客吃去畢爾包摘一顆米其林星星時,在餐廳喝到的Montsant產區極品粉紅酒🍷(我們這酒窖太厲害了!什麼酒都找得到!)
⚫️主菜
每人1塊熟成沙朗牛排(Solomillo)🥩
配酒窖老闆推薦風味像老酒的Rioja紅酒🍷
吃到牛排時已經醉了,所以忘記拍照😂除了都是自己喜歡吃的、酒也超級棒(突破我們買酒的預算),重點是整晚有帥哥主廚桌邊服務😍我只需要偶爾倒個酒,輕鬆自在啊🙌🏻
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🎎Home Sweet Home
📷#RicohGR3
🎈#儀式感很重要
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅umoviegroup,也在其Youtube影片中提到,父親節禮物,其實可以好簡單,等Little Wine Kid版主 Catherine 話畀你聽⋯ 【開箱少女送 x 樓尚舖送你購買rioja 優惠】 想父親節同Daddy 開懷暢飲?跟上開箱少女facebook (https://www.facebook.com/unboxgirls),跟住步驟玩...
rioja紅酒 在 許凱倫 の 台南窩居筆記 Facebook 的精選貼文
今日晚餐。甜柿&伊比利火腿沙拉、香煎甜辣BBQ風味伊比利豬肋眼上蓋、松露起司義大利麵。佐餐酒 2012 Baron De Ley Gran Rerserva Rioja 紅酒。
吃完早餐的時候,另一半說晚餐他想要點餐。我說點餐當然好,冷凍櫃裡囤了各種好肉好魚隨你挑啊~ 挑來挑去,最後選了一包伊比利豬肋眼上蓋(真識貨)。
肋眼上蓋這個部位最是軟嫩,單煎就很好吃,但今天想要來一點香香辣辣的口味;把 Tasteology 的煙燻 BBQ 香料、辣椒糖、辣椒鹽,加上橄欖油,混合成醃料來醃肉一下午時間;晚餐時間熱個鍋,把肋眼上蓋煎的兩面焦香,切片上桌。一點點甜辣、充滿風味的鹹香,我真的很愛這個煙燻BBQ香料 ❤️ 辣椒糖帶來一點點的甜辣感,喜歡~
朋友送我好好吃的甜柿,實在太甜蜜,有點過了頭啊 (蜜滋滋的~)。上次和生火腿一起作成前菜大受好評,今天配上伊比利火腿,鹹中帶甜、脂香甜腴,也太好吃了啊啊啊~!
佐餐酒開了瓶西班牙的 Rioja,正好搭配今天的伊比利豬肉料理。有一點忙、放假仍是不得閒的一個週日,能一起吃個舒服的晚餐,這樣就很幸福 ❤️
#Tasteology香料科學本週開團中~
#更多介紹請參考置頂貼文 ❤️
rioja紅酒 在 胡嘎的馬德里鬧城記 Facebook 的最讚貼文
【馬德里困城日記 Day5️⃣2️⃣】
📆Martes 5 de mayo
📝五月5日星期二
🧫西班牙確診人數 220325 (PCR) / 死亡人數 25857 (+144) (五月5日晚間9點數據)
這天是阿卡於疫情爆發後重啟心理療程的第一回(為何在看心理醫生於本版置頂文有說明👆🏻),不過他並沒有去醫生的診療室,而是透過Skype進行。約好了11~12點的時段,於是我就趁此時去遛狗,一方面讓阿卡感到自在,一方面也錯開早上一堆西班牙殭屍們出門運動和散步的時段😏
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路上雖然人不少,但主要多是該時段可以散步的銀髮族和送貨先生。街上氣氛真的變了,可能是因為天氣熱起來了,也可能是因為疫情趨緩了,幾個觀察:
😷路上戴口罩的銀髮族有8~9成 vs 青少與青壯年人的運動和散步時段大概只有4~5成...
🌹我家附近的廣場上,花都開好了!玫瑰開得又大又狂,害我忍不住學習長輩拿出手機猛拍。
🌳走到離我們家比較遠的傳統市場Mercado de Chamberí一帶,陽光灑落,行道樹的綠葉閃閃發光,覺得馬德里好美。
🔧超市的排隊人潮已散,我家附近最多人排隊的商家竟然是五金行,還有BBVA銀行?!經過第一家BBVA有位阿嬤因為外頭提款機壞掉,在跟裡頭的行員大小聲... 第二家BBVA外頭提款機前排了20位銀髮族,一群人為了裡頭是否還有提款機、排隊該怎麼前進,吵成一團不可開交...
🐕除了銀行鬧劇外,路人的心情普遍變好了!戒嚴前遛狗兒子時總是會有路人跟他打招呼(大概是因為他的眼神太像人了),戒嚴以來路上沒有誰正眼瞧過誰,但昨天一路竟然有三個路人跟他打招呼!
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另一端的阿卡,在這一個小時的心理療程內,很不巧地,剛好遇上兩回網購物品送達,情緒一直被打斷,Skype收訊也不好,搞得他緊張兮兮話也詞不達意,感覺沮喪,我只好鼓勵他說下次會更順暢的😚
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阿卡在英國宮超市買的民生用品來了,包括牛奶、啤酒、鮪魚罐頭等自己扛很吃力的重物,還有一系列為了月中要出門工作而準備的消毒用品包括:1瓶500ml的70度酒精、4瓶隨身酒精噴霧、4盒隨身酒精擦手巾、2瓶酒精乾洗手🧴都不用我交待,他就通通買好買滿(加上之前分享的手套和護目鏡),真可說是西班牙抗疫楷模先生啊💪🏻
而我購買的百年小農火腿品牌Carrasco Ibéricos的伊比利豬肉與火腿臘肉也抵達了!OMG!直接奉上一系列開箱照片🎉
🥓有一箱是母親節特惠組,包括兩包伊比利火腿前腿Paleta、一包里肌肉火腿Lomo、一包胡椒臘腸Salchichón、一包紅椒臘腸Chorizo!馬上拆封各來一點組成一盤Degustación(= Tasting),立馬吃起來!真的好好吃!阿卡最愛Paleta,我則被Salchichón驚豔!(市面上Salchichón難吃的很多,好吃跟難吃之間的Range非常大。因此我跟阿卡都一致認為,從Salchichón很能看出一家品牌的品質🤔)
🥩有一箱是伊比利豬肉四部位精選組合,豬頰肉Carrilleras要花時間燉先凍起來,我叫阿卡在霜降肉Presa、小里肌Solomillo、松板肉Secreto之前選一種當午餐,他選了小里肌。於是我熱鍋用橄欖油煎七分熟,撒上粗鹽,沾蜂蜜芥末醬吃,滿足到忍不住在午餐時就開了瓶Rioja紅酒來搭配😋
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疫情當前,所有購物不論是在網路買的或是去店家買的東西,我們通通都會用酒精擦拭過外包裝消毒。因此這兩大批食物和物品,我們花了將近一小時才消毒、清潔、整理完,弄完都累了😴 還好伊比利豬撫慰了我的身心靈,懶人如我,下午又精神奕奕地把地板用消毒水拖了一遍,正因防疫生活還不能懈怠啊🧼
rioja紅酒 在 umoviegroup Youtube 的最佳解答
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Little Wine Kid 對Tobia Seleccion 2010 • Rioja 的酒評:https://littlewinekid.wordpress.com/2015/06/17/rioja/
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