第一次喝到Gibson的酒款時,有一些熟悉的感覺,說不上來是什麼,直到去查閱了Gibson的酒莊資料。
原來,酒莊的創始人Rob Gibson曾經在Penfolds酒莊工作過。就在1974年,那個尼克森因為水門事件下台的年代,Rob Gibson從基層的壓榨機的操作員和葡萄酒發酵工藝的助理開始做起,也經歷了那個傳奇釀酒師Max Schubert的神奇年代。
或許因為Max Schubert的啟發,也可能是Rob Gibson的天賦,在1981至1982年間,Rob Gibson擔任Penfolds酒莊釀酒師期間,他研發了一項葡萄栽培技術,並成立了葡萄栽培部門,為知名的Grange Hermitage挑選了最優質的Shiraz。
而他在1997年離開了Penfolds酒莊,創建了Gibson Wines,為澳洲酒業打開另一頁展新篇章。
酒莊位在Barossa Valley,因其氣候土壤的關係,釀造出極佳的Shiraz,Cabernet Sauvignon以及Merlot。在品酒會的活動上品飲,特別對Gibson’s 100% Shiraz有印象,驚艷但不驚訝,畢竟Gibson的Shiraz結合了Penfolds的釀造經驗,以及反應了Barossa Valley獨特的風土條件,也怪不得連續六年獲得James Halliday最高級別的五星酒莊。
品酒會中的另一個酒莊,則是來自於新世界的葡萄酒產地翹楚,美國加州Napa Valley,說得更精確一點,則是Rutherford。
或許你對Rutherford不熟,但可能有聽過Caymus(這十年來不斷於國際葡萄酒大賽中,多次在盲飲中擊敗法國波爾多五大酒莊,同時也獲得 Robert Parker 的高度評價,Wine Spectator 更將之列為加州五星級酒莊的第一名)或是Quintessa,他們的所在位置正是Rutherfold。
Rutherford 日夜溫差很大的氣候型態,而土質主要由 Napa 河所沖刷沉積的礫石堆與沖積扇所構成,讓生長在上面的 Cabernet Sauvignon 更具結構、骨架更結實,也更耐的住陳年。Rutherford 可以稱得上市Napa Valley 的 Pauillac。
而位在Rutherfold的Round Pond具有如此優勢的風土條件,也怪不得被認為是Napa Vally的明日之星了。
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Fabulous lunch experience at Penfolds Magill Estate, Adelaide Hills, with a Chardonnay Taste Flight: (50ml * 4 glasses):
Yattarna 2017; Reserve Bin A Adelaide Hills 2018; Cellar Reserve Adelaide Hills 2016; Bin 311 2018
Enjoyable and relaxing lunch @ Magill Estate Kitchen, tasting following dishes:
- Cheese Burger
- Duck and Chicken Parfait
- Sourdough Loaf
Duck and Chicken Parfair is soooooo impressive, which is a perfect match with Yattarna!
https://www.instagram.com/p/B3j3zNSD85X/
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