《台北捷運-江子翠》參堂炭火居酒屋|板橋江子翠居酒屋推薦,高CP值串燒首選,各式梅酒值得一嚐
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可以內用後的第一件事就是馬上找間居酒屋好好享受一下,
#參堂炭火居酒屋 是間在今年4月開幕的居酒屋,
當時偶爾會路過板橋的我就有被他們門口的裝潢給吸引到,
沒想到在5月遇到疫情不能外內用,
終於解封,
一定要慢慢把口袋名單都給吃回來。
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參堂居酒屋的裝潢從裡面到外面我都非常喜歡,
重點在疫情這3個多月他們沒有停擺,
而是在佈置上花了更多心力,
只想讓整間居酒屋變得更有氣氛,
讓客人更喜歡在那裏小酌一番。
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到了門口就有一個大大的黑板,
讓路過的朋友們可以先參考一下菜單。
不敢內用的朋友也不要擔心,
一旁也有外帶的點餐區,
箱子裡有放外帶菜單。
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一入內就被櫃台上的酒品佈置給吸引住,
不過還是要提醒大家未成年請勿飲酒。
喝酒不開車,開車不喝酒喔~
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牆面的佈置真的非常吸引我多看幾眼,
這些插畫都是真的日本雜誌喔,
讓在等待餐點的同時也不會無聊。
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另一面黑板牆也有一些不定期更新的私房料理,
喜歡的話就自行填寫在菜單上右方的黑板菜單格裡,
除此之外,
如果好吃也不要吝嗇的給店家Google五顆星評論,
店家也會送上小熊軟糖調酒一杯。
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參堂居酒屋的菜單非常多樣化,
有牛豬雞烤物、海鮮、蔬菜、炸物、炒物、湯品、甜點、冷菜……等等,
最重要的就是菜單背面的酒品,
貼心的參堂居酒屋希望大家來到這裡不要只有享用到啤酒,
菜單最右方有一區梅酒專區,
是他們特地研發的梅酒,
菜單由上往下就是濃度從淡到濃喔~
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●毛豆 NT免費
這是一入座的開胃小菜,
每桌都會有的,
看看牆面的布置之外也可以邊吃毛豆打發時間。
●鹽烤牛小排 NT180(兩串)
來到居酒屋一定要來一些串燒類,
牛小排絕對是我必點之一,
參堂居酒屋的牛小排受熱後油花和肉質直接融為一體,
只有用一點點椒鹽就非常夠味了,
肉質還非常軟嫩完全不會烤的過老而難咬。
●蔥鹽牛舌 NT200
滿滿的蔥花真的非常吸引愛吃蔥的我,
吃一口真的會讓人眼睛為之一亮,
參堂居酒屋的牛舌真的真的非常軟嫩又好吃。
●鹽烤松阪豬 NT180
松阪豬也是我到居酒屋必點之一,
簡單的鹽烤,
沒有太多的調味,
吃得出肉原始的香氣,
肉質非常有Q彈又有嚼勁。
●明太子雞肉串 NT110(兩串)
這道明太子雞肉串是我在出發前上網爬文發現被點率算高的串燒,
滿滿的明太子醬覆在雞肉上,
甜鹹香滑,
咬下去的每一口都有滿滿啵滋啵滋的口感,
尤其是那雞肉肉質真的非常細嫩。
●月見雞肉丸 NT130(兩串)
將雞肉丸沾上生蛋黃一起品嚐意外的有口感,
肉丸的肉質非常鮮嫩多汁,
搭上生蛋黃讓整個肉丸變的更滑順好吃。
●鹽烤七里香 NT90(兩串)
參堂居酒屋非常貼心的將雞屁股的軟骨去掉,
所以每一口都可以大口咀嚼。
說每一口都能入口即化一點也不誇張喔。
●鹽烤大草蝦 NT180
店裡的大草蝦是一份兩隻,
這裡的蝦真的比我的手還大,
老闆非常專業的將蝦子熟度烤的剛剛好,
讓整子蝦在我們去殼的時候是非常輕鬆的,
蝦子吃起來完全沒有腥味,
肉質也很鮮甜軟嫩,
上班累了一天來隻大蝦真的是非常滿足的事。
●午仔魚一夜干 NT280
這裡的午仔魚是老闆每天自己去市場親自挑選的,
那肉質真的非常細嫩,
沾上盤子一角那滿滿的椒鹽,
午仔魚本身的甜味也不會被搶走,
其實單吃真的就非常好吃了。
●酥炸三角軟骨 NT120
看這軟骨的份量就知道CP值真的非常高,
外面很多都是一串大概5、6個就60元起跳了,
軟骨控的朋友們來這裡真的一定要點一份才行。
●明太子白醬海鮮烏龍 NT200
我非常喜歡明太子白醬的香氣,
香味濃郁之外吃起來也非常香醇不膩,
這裡的明太子完全沒有腥味,
吃起來還有波波的口感,
最重要是裡頭的料,
有蝦、有蛤蠣還有蟹肉真的是好滿足。
●海苔乳酪豆包燒 NT120
這是黑板上的私房料理,
也是我第一次品嚐的神奇料理,
豆包燒有分甜的跟鹹的,
我點的是鹹味的,
趁熱吃還能將乳酪拉出絲喔,
豆包裡面包上海苔與乳酪,
原本擔心吃起來很奇怪,
沒想帶意外的新奇,
非常推薦大家來這裡試試。
●熱帶水果酒 NT180
看這滿滿的水果就知道有多真材實料,
喝起來還算酸甜清爽,
酒味不會太濃烈,
還算是滑順好入口。
●蔓越莓汁 NT60
●篠崎桃子梅酒
●本坊知覽茶上等梅酒
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⭐️還有更多照片在我的痞客邦裡
(痞客邦網址➡️我的IG自我介紹內最下面一條網址)
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🏠參堂炭火居酒屋
📍地址:新北市板橋區雙十路二段42-4號1樓
☎️電話:02-2251-5661
🕘營業時間:18:00~01:30
🚇捷運:江子翠捷運站4號出口➡️步行約8分鐘
💭美味:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
💰服務費:10%
👨服務態度:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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店家FB:搜尋『參堂炭火居酒屋』
店家IG: @santon0815
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過45萬的網紅恩熙俊 aka MC Jeng,也在其Youtube影片中提到,宜蘭在地酒廠白水芳華給您濃烈的愛。 ⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄ Facebook 連結:https://bit.ly/3ovLPmN YouTube 訂閱:https://goo.gl/jzuIpP ⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄...
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如果啤酒開罐後放置會逐漸變酸,那麼表示裏頭有活躍的《啤酒酵母菌》對嗎?就是這個念頭讓我興起了這個以啤酒搭配裸麥粉的起種實驗,結果也證實了我的推論:「啤酒液裡的殘留酵母,確實能加速小麥 (黑麥) 粉裡的天然酵母菌活化」。
我這個實驗自8月30日中午起始,24小時之後開罐進行第一次餵養。開罐當時有點失落,感覺什麼氣泡也沒有,但我還是幫她拍了照。48小時後再重複相同的動作,看起來有一點點氣泡,鼻子湊近聞了之後,非常接近我在麵包書中P. 31頁 Day.5 的蜂蜜混合著豆腐乳的氣味,不過對於沒看見什麼發酵氣泡還是很失望。
隔天72小時後要再餵養前,我第一次檢查了前幾天拍的照片,這時才又驚訝、但也伴隨著失落感,原來早在起種24小時後,罐子裡的麵種已經有了明顯氣泡,更別說48小時後拍下的紀錄照片:「原來誤以為沒看見氣泡是因為自己的老花眼😕,OMG 我要哭了!😭」
總之自己會一直實驗不同元素的酵母菌起種,是想幫助一直起種失敗或不太成功的朋友,因為酸種麵包真的是一個值得推廣的麵包類型,或許是自己及身邊的好友都是相近的年齡,對於如何吃得健康卻又不失美味,成了很重要的目標,以此分享給要進入天然酵母麵包製作的朋友。
至於起種成功後該如何放大、使用、續種…等疑題,請直接參考我的麵包書中的P.34~37頁,那裏面的說明與照片都非常的清楚。
為何用有機裸麥 (即黑麥) 粉是因為,它的天然酵母菌種含量高於小麥麵粉,因此成功率最高,萬一遍尋不到有機裸麥,那有機高筋或甚至是中筋都可以嘗試,但以我的培養經驗是,同樣的天數底下,小麥麵粉的菌種濃度不及裸麥。
[ 實作配方 ] 2021.08.30 12:40起始
Rey flour (裸麥/黑麥):20g
Beer(原味新開罐):40g
Day-02
Rye flour:1茶匙
除氯清水:2茶匙
Day-03
Rye flour:1茶匙
除氯清水:2茶匙
Day-04
Rye flour:1茶匙
除氯清水:2茶匙
18天啤酒濃度 在 Facebook 的最佳解答
馬上就要進入秋季了,夏天過得好快呀..... 😞
隨著 9 月的到來,有個美好的節日就要登場啦
那就是充滿月餅、烤肉、和柚子的中秋節 ✨
大家找到心儀的月餅了嗎 😍
沒有的話,相信看到這篇的你也已經找到ㄌ
老家在嘉義的我
這次要介紹正是在地以鳳梨酥為名的品牌 🍍旺萊山🍍
(其實我本人是完全不吃鳳梨本人ㄉ…...超怕吃完嘴巴痛
但很愛鳳梨做的食物 🤤)
旺萊山出身於鳳梨的故鄉民雄,致力於推廣及發展台灣鳳梨產業~
因此以鳳梨酥為起家,持續研究著各種鳳梨相關產品 💕
🍍 先來介紹主角鳳梨酥 🍍
標榜使用與在地農民契作的鳳梨 ,每顆鳳梨都只做 4 顆鳳梨酥
嚴選食材的同時還是全程手工製作 🙌
禮盒藍配黃的設計就有滿滿的中秋感
鳳梨酥採長方型狀,比正方型狀更容易入口
太適合我這種嘴巴小又愛把鳳梨酥直接拿來吃的人了 🤣
其中最讓我驚豔的是內餡!
由 40 年師傅傳承的手藝,並使用 2 號土鳳梨+ 17 號金鑽鳳梨黃金比例製成
可以吃到鳳梨纖維 QQ 的口感,很紮實飽滿 🥰
而且味道酸甜適中,我平常飲料都點微糖也不會覺得膩~
外皮是用日本麵粉、紐西蘭奶粉、法國奶油、和台灣好蛋所製成
稍微烤過的話會散發超棒的香氣 🤤
真是鳳梨田誕生的美好味道啊嗚嗚
美好的賞月時光怎麼能錯過這些可愛小金磚們呢 🥳
🍍 再來介紹我很愛ㄉ鳳梨醋 🍍
獲得 2021 國家品牌玉山獎,和 2019 年比利時布魯塞爾世界食品品質評鑑的金牌
是台灣唯一得到金牌的釀造醋 🥇
使用 100% 在地鳳梨汁釀造,專業製作下費時兩年才能完成~
個人建議一定要冰冰的喝,簡直太棒ㄌ 👍
充滿了熱帶水果的香氣,而且很清爽
因為萃集了鳳梨的營養精華,當飲料喝的同時還能兼顧身體健康
可以依照自己的口味去稀釋,我都加蠻多水順便逼自己多喝水 😬
🍍 最後介紹我ㄉ最最最愛鳳梨酒 🍍
獲得 2019 年比利時布魯塞爾世界食品品質評鑑銅牌肯定。
使用 100% 鳳梨原汁釀造,不添加水和糖,經過 180 天時間材精釀出酒精濃度 12% 剛剛好的微醺氣息 😌
我看到寫 12% 還怕會嗆,結果這喝起來比啤酒還順口......
我平常就很愛喝水果酒,但又很怕酒精味太重蓋過了果香
有些果香化學味太重也不太喜歡
但旺萊山的鳳梨酒超完美 😋
微微的酒精感讓鳳梨的香氣被很好的呈現出來
自然的果香讓人忍不住細細品嘗
感覺就是會超受女生喜愛的類型 R
畢竟還是 12% 我不敢喝太多,不然很容易整瓶乾掉 🥴
在此推薦給喜歡水果酒的各位
再次覺得自己長到能喝酒的年紀真是太好了 😭
現在買醋就會送酒ㄛ
食物的介紹大概就到這邊!
希望大家也能品嘗看看嘉義鳳梨的好滋味
用旺萊山和家人一起享受賞月之夜 🍍❤️
最後附上商品資訊~
👉 中秋限量禮盒活動四大優惠:
- 加入官網會員贈 $50 購物金(可立即折抵)
- 買金牌鳳梨醋送銅牌鳳梨酒禮盒
- 買鳳梨酥 2 盒送百分百鮮榨鳳梨汁(1450ml)
- 滿 $800 免運費
活動期間 即日起~9/15,免付費訂購電話 0800-520-796
(9/6-9/9使用 Line pay結帳消費滿 $1500 還可享 99 點Line Points回饋)
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- 鳳梨酥:https://lihi1.com/DhEYZ
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旺萊山
#旺萊山 #旺萊山鳳梨酥 #旺萊山金牌鳳梨醋 #旺萊山中秋禮盒 #台灣有個阿里山嘉義有個旺萊山 #禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒 #鳳梨的專家旺萊山 #鳳梨酥 #中秋節 #禮盒 #中秋禮盒 #文青禮盒 #金牌鳳梨醋 #每天一杯醋防疫有保護
18天啤酒濃度 在 恩熙俊 aka MC Jeng Youtube 的最佳解答
宜蘭在地酒廠白水芳華給您濃烈的愛。
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18天啤酒濃度 在 恩熙俊 aka MC Jeng Youtube 的最佳貼文
今天買了五瓶濃度都在10%以上的啤酒要來試試看,拍完……..真的很暈。
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#高濃度啤酒
#評比大會
#拍完我也醉了
#歡迎大家在家嘗試
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