屏東/大埔財大腸香腸 沙茶醬和酸菜搭配吃法最獨家
★閱讀全文:https://udn.com/umedia/story/12751/5548871
【 大埔財大腸香腸黑輪大腸頭 】的初代老闆從19歲時賣到現在,最早從推三輪車沿路叫賣起家,攤位前的舊招牌上還寫著36年沒換過,但其實開店至少也滿40年歷史了。
招牌主打純手工大腸香腸,有分切片和不切兩種吃法,香腸外皮微微焦脆,油亮紮實,內裡比例有肥有瘦,吃進嘴裡慢慢冒出一股很濃很香的高梁酒香味。
至於花生糯米大腸不只烤過,還有經油鍋油炸,嚼勁軟綿厚實,特別在於這裡大腸加的是沙茶醬,我很喜歡把香腸、大腸,附著沙茶醬和帶甜的酸菜,再拿顆蒜頭一口塞,口感與香氣多種層次,太夠勁啦!老闆專注烤著香腸,還不忘提醒我們店裡有免費的味噌湯要記得喝。
#屏東 #屏東市 #屏東美食 #屏東小吃 #大埔財大腸香腸 #屏東下午茶 #屏東在地美食 #屏東老店 #在地小吃 #大腸香腸 #大埔 #大埔財大腸香腸黑輪大腸頭
╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴╴
#部落格 #粉絲團 #IG搜尋🔍 跟著凱南瘋旅遊
歡迎大家追蹤按讚留言分享及合作邀約唷!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅好餓廚房 HowCook,也在其Youtube影片中提到,大家安安阿 新鮮的梅子三兄弟影片來摟,熱騰騰。 這次花費的時間較多,但是做起來的量也大,所以很建議大家可以呼朋引伴的一起分攤。 不只速度會更快,還可以互相聊天打屁耗時間。 因為脆梅一開工大約是3天跑不掉,所以很建議把梅酒 梅醋也一起做一做,一次搞定,可以快樂一整年XD 至於熟梅,4月底5月的...
「高梁酒喝法」的推薦目錄:
- 關於高梁酒喝法 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於高梁酒喝法 在 爆料公社 Facebook 的最佳貼文
- 關於高梁酒喝法 在 Facebook 的最佳解答
- 關於高梁酒喝法 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳貼文
- 關於高梁酒喝法 在 Re: [問題] 高梁酒的喝法! - 看板Wine 的評價
- 關於高梁酒喝法 在 高粱怎麼喝最好喝 - Mobile01 的評價
- 關於高梁酒喝法 在 58度金門高粱酒- 別以為58金高只有純飲跟凍飲喔還有一些新喝法 的評價
- 關於高梁酒喝法 在 [問題] 高梁酒的喝法! - 看板Wine | PTT美食旅遊區 的評價
- 關於高梁酒喝法 在 在地金門高粱的5種喝法| 原來高粱要這樣喝!金門仔私藏 - Dcard 的評價
- 關於高梁酒喝法 在 在地金門高粱的5種喝法| 原來高粱要這樣喝!金門仔私藏 - Dcard 的評價
- 關於高梁酒喝法 在 [問卦] 高粱酒怎麼做調酒比較好喝? | PTT評價 的評價
高梁酒喝法 在 Facebook 的最佳解答
屏東美食書《屏時三餐》推薦!#大埔財大腸香腸
📣沙茶醬和甜味酸菜完美襯托大腸米香
【 大埔財大腸香腸黑輪大腸頭 】的初代老闆從19歲時賣到現在,最早從推三輪車沿路叫賣起家,攤位前的舊招牌上還寫著36年沒換過,但其實開店至少也滿40年歷史了。招牌主打純手工大腸香腸,有分切片和不切兩種吃法,香腸外皮微微焦脆,油亮紮實,內裡比例有肥有瘦,吃進嘴裡慢慢冒出一股很濃很香的高梁酒香味;至於花生糯米大腸不只烤過,還有經油鍋油炸,嚼勁軟綿厚實,特別在於這裡大腸加的是沙茶醬,我很喜歡把香腸、大腸,附著沙茶醬和帶甜的酸菜,再拿顆蒜頭一口塞,口感與香氣多種層次,太夠勁啦!老闆專注烤著香腸,還不忘提醒我們店裡有免費的味噌湯要記得喝。
📍屏東市忠孝路1號之11號(記得google map搜尋:屏東市成功路28巷27號,此址位置較正確)
👇完整的圖文介紹請點連結👇
http://blog.udn.com/ssss01298/121945271
👇屏東旅遊最強攻略請點連結👇
http://blog.udn.com/ssss01298/129267143
╴╴╴╴╴╴╴╴╴
【賣自己寫的屏東書】我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書出版《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!
📣這本書用我5年多的青春歲月,分享家鄉屏東市的美好樣貌,帶你深入走訪屏東市區美食散策!
#向作者凱南Kenan買書請私訊FB粉絲團詢問
👉向作者買書贈品牌小禮,版稅一成回饋地方
👉請私訊「跟著凱南瘋旅遊」FB粉絲團訂購書
【新書哪裡買?各大網路書店販售據點】
#博客來(79折229元,優惠期限2020年02月21日止)▼
https://reurl.cc/0zrvWM
#金石堂網路書店(特價79折229元,紅利最高可抵5%)▼
http://tinyurl.com/y3ukh2p7
#誠品網路書店(售價79折229元)▼
https://reurl.cc/xDraKN
#晨星網路書店(會員價229元,VIP價220元,紅利點數回饋5%)▼
https://reurl.cc/XX0GaD
#樂天書城(優惠價229元,約可獲得2點數)▼
https://reurl.cc/Gk3jGd
★以上價錢調整部分依各網路書店公告為準!
╴╴╴╴╴╴╴╴╴
|精采內容|
🍗屏東人就愛飯湯,炒麵泡羹湯尤其夯
🍗米飯就是一切!透早丟愛呷排骨飯+米糕
🍗內行之選:牛蒡肉圓、鹹蛋古早冰、紅甘蔗汁
🍗介紹50年以上老店超過25間,多已傳至三四代
🍧精選城市重要景點,欣賞屏東的本土魅力
🍧以在地生活的角度分享食旅生活
🍧特製Google Map地圖,QR Code一掃即用
『自畢業後回到家鄉 #屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享 #屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。』
╴╴╴╴╴╴╴╴╴
#部落格 #粉絲團 #IG搜尋🔍 跟著凱南瘋旅遊
歡迎大家追蹤按讚留言分享及合作邀約唷!
★我的Blog關注🔍#跟著凱南瘋旅遊
http://blog.udn.com/ssss01298/article
💖我的IG追蹤🔍ssss01298
https://www.instagram.com/ssss01298/
🎁團購好物推薦🔍#跟著凱南瘋團購
https://lin.ee/F8ifDk
🆕我的個人簡歷/旅遊官網正式上線🔍
https://reurl.cc/l0ymjd
📣如有 #旅遊、#美食、#住宿、#活動、#出版、#演講、#代PO文、#商品開箱 等,廠商合作邀約,歡迎來信:ssss01298@gmail.com
或加入凱南Kenan的線上接案LINE@工作室聯繫🔍@xnf9030s (或點LINE@網址洽詢🔍http://nav.cx/7o12hVb)
高梁酒喝法 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的最佳貼文
大家安安阿
新鮮的梅子三兄弟影片來摟,熱騰騰。
這次花費的時間較多,但是做起來的量也大,所以很建議大家可以呼朋引伴的一起分攤。 不只速度會更快,還可以互相聊天打屁耗時間。
因為脆梅一開工大約是3天跑不掉,所以很建議把梅酒 梅醋也一起做一做,一次搞定,可以快樂一整年XD
至於熟梅,4月底5月的時候,應該會最漂亮,但也可以在家把他放熟,一定要攤開來,先清洗乾淨去掉蒂頭,後面會省事的多,記得要放在陰涼通風的地方,不要有日照。
至於梅醋,我都是剩下的熟梅就盡量填,所以比例不用太精準,但是糖我盡量不去減但可以增,基本的防腐還是要有的^^
感覺好像梅醋是多的對吧?但我的最愛卻是他,愛喝酸的男人....是不是挺搞的XD~哈哈哈~~因為細節影片裡都有了,就不多說了^^
Peace!
脆梅做法:
10斤 青梅梅
6公斤砂糖
1斤粗鹽
10斤 青梅挑選後,去除蒂頭,用1斤粗鹽搓洗10斤青梅,大約15分鐘直到澀水流出,放30分鐘-1小時候,從尖端向下敲破。 之後,準備一個大容器,放流水6-8小時,同時準備好第一鍋醃漬用糖水,因為需要煮滾放涼,比例是3公升:2公斤二砂糖
走水完,把青梅脫水2-5分鐘,然後浸泡在醃漬糖水內,需要做3次,前兩次把糖水倒掉,第三次可以留著。
醃漬的時候如果方便,可以放在冰箱冷藏,比較不容易發酵。
倒入第3次醃漬糖水之後,就可以包裝到喜歡的大小,放冷藏最少可以存放一年。
梅酒做法:
4.5kg 熟梅
1300g 冰糖
1000g 二砂糖
10瓶 米酒頭
2瓶純米酒
25L 玻璃甕
熟梅去除蒂頭洗乾淨,鋪布放在通風陰涼處晾乾,清洗25L玻璃甕,擦乾或晾乾。 裝罐前,用75%酒精把瓶內消毒,確定熟梅陰乾後,倒入所有的材料,放置 半年-1年就可以了,等待期間可以攪拌一下。 使用的酒請依個人喜好選擇,但不要使用濃度太低的,避免敗壞。
梅子醋做法:
400g 熟梅
200g 冰糖
200g 二砂糖
高梁酒醋 or 陳年醋 500cc
熟梅去除蒂頭洗乾淨,鋪布放在通風陰涼處晾乾,清洗玻璃甕,擦乾或晾乾。 裝罐前,用75%酒精把瓶內消毒,確定熟梅陰乾後,倒入所有的材料,放置 3-6個月就可以了
高梁酒喝法 在 高粱怎麼喝最好喝 - Mobile01 的推薦與評價
高梁 有很多品牌啊. 小弟也想知道不同品牌是不是有不同的喝法. 0. ... <看更多>
高梁酒喝法 在 58度金門高粱酒- 別以為58金高只有純飲跟凍飲喔還有一些新喝法 的推薦與評價
別以為58金高只有純飲跟凍飲喔還有一些新喝法~ 小編直接整理成3種元氣喝法懶人包跟大家分享好簡單! 有元氣! 一起來泡泡看吧~ 提醒您禁止酒駕· 未滿18歲禁止飲酒(素材配 ... ... <看更多>
高梁酒喝法 在 Re: [問題] 高梁酒的喝法! - 看板Wine 的推薦與評價
小弟我之前在金門當兵 大學我連啤酒都喝不完一瓶
恩 你也懂得 軍中最愛喝酒了 尤其喝金門高梁 又便宜 cp值又高
因為啤酒喝多了頂多很脹而已(可能被高粱弄到對啤酒免疫了)
高梁要好喝 首先要挑年份 越新的年份越辣越不好入口 我喝過20年以上的
真得很棒 但是數量不多 酒精味道少掉很多 但是很好入喉
一般建議買三年以上的高粱 我都喝58度的 就是很香但很容易醉
然後要買 就買粉紅色標籤的高粱 因為喝起來很甜會回甘
或是金門當地的紀念酒高梁(一般來說都好喝又不貴)
接下來是冰在冷凍庫(他不會結冰請放心)
冰過的高粱不會太辣又回甘(所以大家常常容易喝很多)
接下來請記得買些配菜 牛肉阿 燒烤阿 那種越豪邁的菜 越好
然後再準備一大瓶冰水 因為你喝高梁容易喉嚨灼熱
最好的是在找個酒伴 這樣就天時地利人和了
說說高梁心得 曾經被陷害過 一小時喝完一之58度750ML 沒冰沒配菜又沒冰水的高粱
因為那時候我快退伍了 常被這樣搞 一之就算了 又拿了瓶600ML的總統紀念高梁
出來逼我喝了一半 結果等我回去睡覺的時候開始吐了
吐了一整個晚上 約晚上十點到早上八點 反正有東西吐到沒東西 沒東西很傷胃
又喝點水 又開始吐 後來看到高粱都閃遠遠的 連空酒瓶都怕 哈
其實回來台灣之後~當我看到台灣喝法是加水 加冰塊 我都會會心一笑
因為在金門 這樣是會被當地人感覺再糟蹋東西 我後來也這樣覺得
我連中午在外面吃個自助餐 老闆都會用啤酒杯裝高梁請你喝 還連續三杯 很誇吧
不過也因為經過鍛鍊 跟朋友出去吃飯 他們喝玻璃瓶啤酒用杯子喝 結果跟我ㄧ起
當兵的人都是直接整瓶整瓶在乾的 所以沒有人會敢找你拼酒了
這也算有失有得 不大好的好處之一吧 哈
--
男人說的話只能聽一半
沒有說的那一半..........
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.131.140.58
... <看更多>