除了 #陳年金門高粱15年
再來還有一款22年
全品項上線的概念
花香輕柔,成熟水果,果乾,如雪莉般的氧化風味較之於8年陳高更強勢些,醬菜酸菜,生巧克力,摩擦橡皮筋氣味,薄荷,冬青沙士氣息清晰,八角。
底層梅粉,些許羅漢果,果味與中藥辛香,乾稻草,些許奶酪,煮米水的甜,菸草氣息,整體來說辛香帶涼,氣息上揚。香氣足,變化性佳。酒液入口....
#戰酒黑金龍
#金酒典藏珍品
#8年12年
#金門陳高
#多個願望一次滿足全部喝看看
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste,也在其Youtube影片中提到,高粱酒 也要醒酒嗎?【高粱遇上威士忌03/林一峰Whisky School威士忌第150課】 葡萄酒需要醒酒,威士忌也需要一點時間把香氣打開;那麼,高粱酒也需要醒酒嗎? 坊間所流傳的「8年陳高醒8分鐘、12年的陳高醒12分鐘、15年的陳高醒15分鐘」說法,到底正確不正確呢? 要醒高粱酒,用什麼...
陳年金門高粱15年 在 兩酒之間 Facebook 的精選貼文
#陳年金門高粱15年 -56%
花香輕柔,成熟水果,果乾已顯,如雪莉般的氧化風味較之於8年陳高更強勢些,醬菜酸菜,生巧克力,摩擦橡皮筋氣味,薄荷,冬青沙士氣息清晰,八角。
底層梅粉,些許羅漢果,果味與中藥辛香,乾稻草,些許奶酪,煮米水的甜,菸草氣息,整體來說辛香帶涼,氣息上揚。香氣足,變化性佳。
酒液入口,開頭與8年陳高一樣是隱而不發,果乾,更濃稠的質地;中段蜂蜜與果味交錯,多了花香竄鼻腔,轉而與醬菜風味融合,醃漬果物,潮濕木質調現身。
尾段披覆上辛香,八角,丁香;尾韻沉香水,老舊櫃子,些許蕈菇,大地氣息豐厚,雨拍打著柏油路面,年歲的味道清晰,氣場上揚動感,尾韻悠悠長長,變化感受清晰。
雖然晚了些相遇,也無甚江湖傳說中老貨批次的經驗值,但總是遇見了。與年份,是該有火花。
#金門高粱
#戰酒黑金龍 #典藏珍品 #金門陳高8年
陳年金門高粱15年 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的最佳貼文
高粱酒 也要醒酒嗎?【高粱遇上威士忌03/林一峰Whisky School威士忌第150課】
葡萄酒需要醒酒,威士忌也需要一點時間把香氣打開;那麼,高粱酒也需要醒酒嗎?
坊間所流傳的「8年陳高醒8分鐘、12年的陳高醒12分鐘、15年的陳高醒15分鐘」說法,到底正確不正確呢?
要醒高粱酒,用什麼樣的容器來醒最好?醒高粱酒,需要刻意搖晃酒杯嗎?
高粱酒專家小亨利與威士忌達人學院首席顧問林一峰本週再度同台,針對高粱的醒酒問題,做了充分的討論。小亨利說:「其實我在家裡面,如果我要測試這支高粱酒,醒酒之後,到底它有沒有雜味?它做得好不好?我會用葡萄酒杯。」
小亨利帶來金門酒廠的8年陳高以及嘉義酒廠的玉山高粱8年甕藏帝雉版,分別以傳統小酒杯與葡萄酒杯試飲,比較高粱酒在不同杯型當中的香氣表現,以及醒酒前後的差異。
關於醒酒時間,小亨利的看法是:「我們高粱是高酒精,所以只要倒出來,很快就會醒好,所以不太需要在乎什麼陳年5年的高粱醒5分鐘、陳年8年的高粱醒8分鐘。」
現在就點開影片,看看高粱遇上威士忌,會撞擊出什麼火花?
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:陳思明)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
#金門高粱8年陳高
#玉山高粱8年甕藏帝雉版
陳年金門高粱15年 在 太武山商行(金門高粱酒特產中心) - Facebook 的推薦與評價
15年陳年 高 15年陳年金門高粱酒,簡稱「15年陳高」,承襲純糧固態發酵釀酒的精緻工藝釀製而成,將蒸餾所得之精純的酒液,經「擷頭去尾」後精心挑選,窖藏於恆溫恆濕 ... ... <看更多>