#太fancy所以偏鄉買不到的罐裝調酒❓
#WATx全家便利商店獨賣
這是一個感人的故事,首先這二款 #WAT氣泡雞尾酒 剛上市時,小夥伴們紛紛通報 and 敲碗,我很認真搜尋每一個走過的全家,殊不知台北的好像都賣光,我以為偏鄉沒人跟我搶,可是也買不到,莫非是太 fancy 而沒進貨嗎?😂
所幸後來IG上的暴龍小姐粉絲,通靈到我買不到的窘境,於是貼心寄來一套,除了雞尾酒本人還有有趣的小東西,還有我不知道該拿它怎麼辦的復古員外茶杯組,想要的跟姊說😆
🍋 檀島凍檸茶氣泡雞尾酒
看名字就知道是與 #檀島茶餐廳 的聯名,我是沒喝過,只覺得他們家餐點有雷(喂),BUT 這款就是茶餐廳凍檸茶的味道,哪一間都差不多啦😆 我喜歡他醇厚的檸檬茶味,紅茶茶香特別鮮明,酸甜度剛好,酒感也不會過於突出,又有氣泡帶出清涼感,是會不小心當作檸檬紅茶狂喝一波的雞尾酒。
🌿 冷萃綠茶氣泡雞尾酒
由於是低糖版,口感特別清爽,根本為了夏天而生,似乎喝很多也不會有負擔,直接當水喝起來!(亂教)綠茶的存在感與氣泡水相當,只是不知道是不是茶的苦味,讓我覺得喝起來有通寧水的既視感😆
👉 整體來說,兩款都不錯,而我自己個人會回購的凍檸茶口味!前提是,我要買的到啊啊啊啊啊...😑
#有誰要杯子嗎?
#為了小夥伴請暴龍出場
#感謝暴龍小迷弟
#質人星球開箱
#scentofsense
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【食物文學課】眾人皆醉我獨醒 因為我酒量好啊 by屈原
再過一個半月,屈原就要變胖了,因為將有成千上萬的粽子獻給他。然而他愛吃粽子嗎?辭官流放後,他書寫大量文字安撫自己的情緒,沒一篇提到粽子,倒是寫了很多酒XD。除了最有名的〈漁父〉,另一篇〈招魂〉紀錄了2300年前的調酒「楚國特調」。
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〈招魂〉模仿民間符文,如通靈少女的四字訣,呼籲一個靈魂歸來。文字開頭細數家鄉以外多麼危險,建議靈魂快快回舒適圈,因為故鄉楚國的食衣住行無懈可擊;他尤其形容宮廷伙食(怪字多,翻譯見下):
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「魂兮歸來!何遠為些。
室家遂宗,食多方些。
稻粢穱麥,挈黃梁些。
大苦鹹酸,辛甘行些。
肥牛之腱,臑若芳些。
和酸若苦,陳吳羹些。
胹鱉炮羔,有柘漿些。
鵠酸臇鳧,煎鴻鶬些。
露雞臛蠵,厲而不爽些。
粔籹蜜餌,有餦餭些。
瑤漿蜜勺,實羽觴些。
挫糟凍飲,酎清涼些。
華酌既陳,有瓊漿些。
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怪菜很多吧,看不懂很正常,白話文就是:
「靈魂啊請回吧!不要離家這麼遠。
你可記得聚餐的時候,親朋好友都來了,桌上什麼吃的都有
稻啊小米啊麥子,或黃色的小米,
有苦鹹有酸辣也有甜
那煨爛香噴噴的牛筋啊
或帶酸苦的吳式濃湯
還有清燉甲魚烤羔羊,再淋點甘蔗汁
醋溜天鵝肉,香煎大雁和野鴿
滷雞或者大魚羹,滋味香濃吃了超爽
接著吃麵餅和蜜糕,淋上很多麥芽糖
將白濁的好酒摻點蜂蜜,倒入高級的飛鳥酒杯
去除酒渣拿去冰鎮,這樣的烈酒好好喝呀
高級宴席,配上頂級好酒
靈魂啊請回吧!保證只會加碼絕不怠慢喔!」
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迷途的靈魂是指誰呢?因為屈原寫得不清不楚,後世推測或許是三年前被秦國拘禁而死的楚懷王,或是屈原自己。無論如何,漂泊在外懷念家鄉食物,其實也是很正常的吧!
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而最令人印象深刻的,或許就是那摻了蜜、過濾後又拿去冰鎮的「楚國特調」了。原文「酎清涼些」提到的酎,是指多次釀造的酒,因為中國地區是元朝後才從中東傳入蒸餾技術,因此當年若想喝甘醇烈酒,就得用酒加水重複釀造3-4次,去除酒渣後,就是清爽的好酒了。也就是說,將烈酒調飲成適合入口的滋味再冰鎮,可是春秋時代就呼風喚雨的喝法呢。
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∥食物課調酒師Dior Hou-創作燒酎特調∥
x【飲私】教堂裡的調酒沙龍
x詳情
https://goo.gl/NldZEU
x報名傳送門
https://goo.gl/forms/cELYAdPLzogVGTuh1
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#原圖出處
https://goo.gl/HW14zm
#小助教正正
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各位先進們好,小弟初次發問有關調酒之事 還望多多指教…
因之前買過噶瑪蘭琴通寧的調酒,覺得味道很適合自己的口味
因此,心想不如自己買噶瑪蘭琴酒…
問題來了,如果說自己想調成像噶瑪蘭琴通寧的調酒的話:
一定要用通寧水嗎?
(我看噶瑪蘭琴通寧瓶身上 好像沒通寧水)
如果是直接買雪壁、七喜 直接混合可以嗎?還需要再加些什麼嗎?
(那酒 與 汽水 建議的cc數比例約多少?)
以上,還有勞對琴酒調配有經驗的版友們分享,感謝各位。。
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