大閘蟹季節有到啦!大閘蟹配酒,大部分人會飲陳年紹興酒、陳年花雕,但如果你唔鍾意飲呢兩款中國黃酒嘅話,可以配Vin Jaune、熟成清酒,甚至Port酒㗎。
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同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,◆美國肉類出口協會官網: Facebook : https://www.facebook.com/gobeefus/ YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCQTW0Pg58XtQek8q2O5DjhQ ◆食譜↓ 這次透過愛買量販準備了 做炖煮料...
熟成清酒 在 台灣魚乾女x日本豆芽男的懶人生活日誌 Facebook 的最佳解答
【探索栃木-島崎酒造洞窟酒窖】
這裡是連日本人都蠻熱門的景點,可能外國人還比較少知道的地方。
因爲我們一到的時候,已經有日本人在裡面參觀了。這裡有專人導覽,一次洞窟介紹大約需要20分左右,需事先預約,行程比較好安排,就不怕要等太久囉。
這裡原本是要用來製造二戰時軍事裝備的,花上一年半的時間就挖好縱向長一百公尺的洞窟,有點忘了橫向有幾條。慶幸的是挖好後就休戰了,當然也就沒有製造戰車,造成更大傷亡。
之後,因緣際會下,被這家的老闆用來熟成清酒。剛好濕度跟溫度都非常穩定,適合用來儲存日本酒。
也許是因為這樣,這裡的洞窟我感覺沒有這麼陰森森的。
洞窟還有一個區域能夠讓一般客人儲放他們的酒,依照年數有不同的收費標準。聽說在這裡熟成的清酒特別好喝。
其他地方存放了400萬瓶?東力士的清酒。
這座洞窟除了拿來放酒之外,也會舉辦演唱會,趴踢等讓一般民眾參加的活動。
導覽員的說適逢明年奧運,將會開賣數量有限的50年份的清酒。所謂酒是越陳越香,光聽就覺得好興奮。
雖然我不喝酒。但買來珍藏好像有點厲害😂😂😂🤣😂😂🤣
之後,我們就搭車到車程10鐘處的店面。
這裡可以免費試喝五種清酒,三種水果酒。
然後,魚干女真的很推做成果凍感的梅子清酒。一聽是不是很特別!?你沒看錯,酒也能做成果凍喝。喝之前要大力搖晃,把果凍撞碎。
喝下去魚干女真的也嚇到了!喝起來?吃起來?居然沒有酒精的味道嗆鼻!不喝酒的我也覺得蠻好喝的,感覺一不小心就會過量。
試喝完馬上手滑買了一罐明年過年喝的節慶酒給MamaPapa,跟兩罐果凍酒,梅子跟柚子口味的,這個就準備夜深人靜時,小酌一下。
推薦給不愛喝酒但又想喝酒的大家囉。
HP底加↓
http://azumarikishi.co.jp
島崎酒造洞窟酒窖
■〒321-0621 栃木県那須烏山市中央1−11−18
■TEL.0287-83-1221
■FAX.0287-84-1728
#點圖看說明
#看圖說故事
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#栃木
#TochigiTour
#喝酒不開車開車不喝酒
#那須烏山
熟成清酒 在 詩詩酒樂園 CC Wine Voyage Facebook 的最佳貼文
參加咗日本夏祭,試咗好多不同日本酒,其中仲有好似飲沙冰嘅低溫熟成清酒「銀河鐵道」 純米大吟釀生古酒(熟成10年)及千代之龜低溫熟成秘蔵清酒,另外還有作、七賢、鷹勇、幼之瀧及不動等清酒。之前飲過銀河鐡道的沙冰口感好深刻,今次遲到d冰溶咗,飲到更多回甘及濃郁米香及果香,都係鍾意雪冰嚟飲嘅版本。cheers! 🍶
Attended Japanese Sake summer festival & tried many styles of Japanese sakes & fruit wines, including the frozen Sake GINGA TETSUDO Junmai Daiginjo (Aged for 10 years). I also tried many other premium sakes. I’ve tried Ginga Tetsudo Sake before, but this time I was a bit late & the ice has melted, I could only drink the chilled version with intense rice & fruity notes with a hint of bitterness. I prefer the slurpee version (ice) more! Cheers! 🍶
#sake #sakefestival #summerfestival #saketasting #日本夏祭 #GingaTetsudo #清酒 #銀河鐡道 #crumagazine Cru Magazine #throwback #詩詩酒樂園 #ccwinevoyage
熟成清酒 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的精選貼文
◆美國肉類出口協會官網:
Facebook : https://www.facebook.com/gobeefus/
YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCQTW0Pg58XtQek8q2O5DjhQ
◆食譜↓
這次透過愛買量販準備了
做炖煮料理非常適合的美國牛肋條!
因為用玉米飼養
所以會有鮮甜的風味
油花也很豐富
比較沒有草類的腥味
運輸期間透過
天然酵素進行熟成的作用
燉煮之後可以享受
它的彈性&甜嫩多汁的口感~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
味噌燉煮牛肋條/牛の味噌煮込み
[4人份]
美國牛肋條 US Rib fingers—500g
牛蒡 Burdock root—120g
蒟蒻 Konjak—150g
白蘿蔔 Daikon—400g
紅蘿蔔 Carrot—100g
蔥 Scallion—2支
薑 Ginger—20g
蒜頭 Garlic—5粒
生辣椒 Chili pepper—2支
砂糖 Sugar—3大匙
清酒 Sake—100cc
醬油 Soy sauce—3大匙
味噌 Miso—3大匙
味淋 Mirin—2大匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#USbeef
#gobeefus
#美國牛肉
熟成清酒 在 肥波開吃啦 Youtube 的最佳解答
自製單人BUFFET大成功~
不過食材也不便宜阿 !
這個時候當然要用SHOPBACK啦 !
像我這次在愛上新鮮總共花了2706元
8%的現金回饋就有高達216元
而且偶爾還會加碼至15%,可謂防疫期間網購物資神器 !
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☀蒜香骰子牛
1. 大蒜切片
2. 油溫170度炸3~4分至金黃
3. 撈起待命
4. 牛肉盆中
5. 撒入鹽巴、黑胡椒粉、適量油
6. 鍋中2匙油
7. 下鍋煎1面1分鐘
8. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
9. 奶油淋肉
10 .盛盤撒上蒜片開吃
☀日式漢堡排
1. 小火慢煎5分鐘上色
2. 翻面煎2分鐘
3. 紅酒下鍋蓋鍋蓋,小火慢蒸7分鐘
4. 起鍋
5. 調配醬汁
6. 伍斯特醬、黃芥末、番茄醬、糖入鍋攪拌
7. 淋醬
☀香煎羊小排
1. 擦乾表面水分
2. 撒上鹽巴、孜然粉、孜然 (正反兩面都要)
3. 按壓入味
4. 冷藏醃製半小時
5. 拿出後等10分鐘
6. 開火燒鍋不加油 (170度UP冒煙)
7. 熱鍋後才倒油
8. 下羊排
9. 煎3分鐘單面上色翻面
10. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
11. 奶油融化淋在羊上
12. 立羊排煎側面
13. 57~62度=五分熟 (中指大拇指軟度)
14. 盛盤開吃 (靜置一下)
☀日式唐揚雞
1. 無骨雞腿肉盆中 (3包)
2. 醬料調配 (清酒3匙、味林1茶匙、鹽巴最小匙、醬油1匙、薑末蒜泥)
3. 粉入鍋 低筋麵粉+太白粉各3匙
4. 160度炸到金黃 (放5分餘溫熟成)
5. 180度40秒炸脆
6. 擠一碟美乃滋
7. 盛盤開吃
☀醬油漬鮭丼
1. 鮭魚生魚片玻璃盆中 (5包250g)
2. 醃漬時間40分鐘 (醬油露、味林、清酒1:1:1 先煮沸讓酒精揮發)
3. 海苔對折剪裁條狀
4. 盛飯
5. 外圍一圈鮭魚
6. 中心海苔絲
7. 邊緣一坨哇沙比
8. 出貨
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
熟成清酒 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
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1) 大信州純米吟釀氣泡濁酒 720ml
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3) 鍋島北雫純米吟釀 720ml
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