上回【#94要賺錢 #午茶投資術】在 Warren Edward Buffett 巴菲特最愛的牛排館,跟大家聊如何錢進美股年賺7%,這回我們在米其林星級主廚 #林明健 Wildwood Live Fire Cuisine,邀請美股專家 #永豐金資深證券經理陳泓睿 和自曝曾經是散戶「台股菜籃族」代表的 美女 張齡予 大談 #美股投資心法!
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PS.因為 @wildwood有未來肉(又叫 #人造肉) 比爾蓋茨投資的人造肉公司Beyond Meat(NYSE:BYND)上市首日即暴漲163%,Facebook創始人、李嘉誠等投資的人造肉公司Impossible Foods獲得3億美元新一輪融資。成為資本市場寵兒的同時,人造肉產品在消費市場也風生水起。原文網址:https://kknews.cc/finance/rl36an4.html
#第一次嘗試用 #Beyond Meat製作的 #未來漢堡 #未來肉排吐司
#好吃耶
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過65萬的網紅Toyz,也在其Youtube影片中提到,這週Toyz帶你去體驗米其林餐廳!沒想到卻首度踩雷? 用餐環境竟然有蒼蠅飛來飛去?牛小排還咬不爛! 沒想到最後竟然還被招待了一份Beyond Burger(未來漢堡)! 拍攝日期:2019年7月4日 ★ ☆ 追蹤我的IG- www.instagram.com/toyzlol ★ ☆ ▼觀看完整...
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林明健wildwood 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳貼文
#台北市 #林明健 #WildWood原木燒烤餐廳 #肉肉的好朋友不是只有鹽
#如果不想聽我說落落長的內心話 #請從第十段開始看起
聽從了知名部落客Wisely的建議,嘗試在每張對外發的照片上做美工,讓王瑞瑤三個字在IG和網路中更容易被關注,所以日前我努力在名廚林明健的WildWood原木燒烤餐廳的照片上做手腳。
結果照片都加了美美的註解,但人卻累翻了,眼也花了,稿也沒寫沒po,弄巧反拙。
朋友說我該請一位助理了,我不喜歡假手他人,文字與照片都是我的創作,應該是魚與熊掌不可兼得。
我喜歡文字,卻厭惡把新聞稿照貼再修改當成自己寫的文章,也無法接受輕描淡寫看似高手實則偷懶的食評,面對讓我有感的餐廳,料理與廚師,總忍不住想大書特書與人分享,而不是交待幾句感謝對方招待了事。
這完全是個性使然,也是做一位認真的記者長期以來對自己的訓練和要求,簡言之就是自找麻煩加自戀狂。
可是不得不承認自己老了,加上貪圖用手機po文的方便性,上次在手機用美圖秀秀重製WildWood的照片,老花眼加重了不少,影響寫稿的心情。
今天萬豪酒店舉行2018ICSA亞洲主廚高峰會,連續兩天18位亞洲名廚齊聚台北進行公開的廚藝交流,我自己非常高興,因為廚藝交流不是搞小團體,也不再是少數逢迎拍馬美食家的特權。
尤其是明天下午連續五小時六位名廚的接力論壇最令我期待,還有凌晨4,50位中外廚師手牽手逛崁仔頂的熱鬧行程。
介紹林明健的WildWood原木燒烤餐廳,居然可以扯這麼遠,再次證明我老了,雖ICSA所有活動皆有邀請,但我力有未逮,為了參加論壇所以放棄上萬元的八手聯彈餐會,想參加在WildWood舉行的ICSA after party只好放棄夜遊漁市場。
我一直都很喜歡林明健的創新料理,他顧問的ACHOI與江振誠指導的Raw在差不多時間開張,我不得不把這兩位都有法國米其林餐廳經驗的年輕廚師放在一起比較,只能說林明健的菜好吃又有趣,充滿了挑戰性又不任性,也不把客人當白老鼠,而且有清楚的態度與風格。
ACHOI關門了,多了ChouChou法國餐廳,以及延續ACHOI精神的Longtail,還有用10種醬料來玩烤肉的WildWood原木燒烤餐廳。
一,燒烤餐廳主角不只有牛:
牛有現場看得到的乾式熟成牛以外,還有很多魚,不是鮭魚,一夜乾,而是台灣漁港當日送抵的鮮魚。
那天吃的是正肥滋滋的午仔,以及第一次品嚐的丁骨羊。
我本愛羊,丁骨同時吃到最軟的菲力和有嚼勁的紐約客,與牛丁骨一樣有趣的咧!
二,肉肉的好朋友不只是鹽:
林明健開發了10種烤肉醬,有泰國是拉差混台灣金桔醬、像小菜般的櫻桃番茄油醋、有炭烤鳳梨黑點點的莎莎醬、顏色豔橘卻不撒潑的非洲辣椒醬、新竹知名花生醬調芥末醬、香草濃厚的阿根廷青醬、想沾牛排的辣根酸奶醬、非常搞剛的干蔥黑醋醬、放冷了直接變膠凍的黑胡椒牛汁,以及帶臭香味的魚露奶油塊。
本來有安排什麼肉配什麼醬,但之後規矩全被打破,就連我吃著吃著也沒在管連連看,每一種都不單純,加上自己的偏好一直玩啊玩,試啊試,第一次覺得烤肉吃不夠,因為醬試得不過癮!
三,跑龍套的配角也很花俏:
調酒,前菜,配菜,甜點,咖啡面面俱到,不是只有肉精彩!
我問林明健為什麼這次會跑進百貨公司開餐廳?他帶我走出餐廳,站在露台上,我看到了眼前閃亮亮的101大樓,我懂了他的野心。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新
林明健wildwood 在 WnF Lifestyle Facebook 的最佳貼文
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最近開幕的"WILDWOOD Cuisine"室內設計走的是我們超愛的復古摩登風格,沈穩的木質調搭配復古絨布座椅,創造出Chic & Chill的用餐氛圍!
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地址:台北市松壽路9號
電話:02-2722-8886
營業時間:午餐11:30~15:00
晚餐17:30~21:30
Wildwood Live Fire Cuisine #WnF #Wildwood
#林明健 #Wildwood
林明健wildwood 在 Toyz Youtube 的最佳解答
這週Toyz帶你去體驗米其林餐廳!沒想到卻首度踩雷?
用餐環境竟然有蒼蠅飛來飛去?牛小排還咬不爛!
沒想到最後竟然還被招待了一份Beyond Burger(未來漢堡)!
拍攝日期:2019年7月4日
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#Toyz #LOL #米其林餐廳還能踩雷
林明健wildwood 在 Wildwood Live Fire Cuisine - Home | Facebook 的推薦與評價
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林明健wildwood 在 [食記] 台北信義WILDWOOD 某U2嫌到翻掉的餐廳- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱:WILDWOOD LIVE FIRE CUISINE
消費時間:2019年/7月
地址:110台北市信義區松壽路9號4F
電話:02 2722 8886
營業時間:11:30am~3pm, 5:30pm~9:30pm
每人平均價位:1500起
可否刷卡:可
有無包廂:有
官網:https://www.wildwood.com.tw
圖文網誌版本:
https://ddd.pse.is/FRHBS
最近很紅的米其林推薦餐廳,真的有U2說的那麼糟嗎?
這間餐廳其實之前就吃過二、三次了,覺得普普,但是不覺得有u2上說的那麼糟,想說再來試試
在影片發表後4天去吃的,有可能餐廳有改善了
一進布廉後,其實就聞到很重的燒焦木碳味,味道還好不重,不影響。
當天其實客人是滿的(完全沒被評價影響啊),被安排在出菜區的吧台,選邊邊位怕影響到人
服務好到我覺得誇張(幾個友人跟我反應他們服務糟)
然後是有小蟲在飛(? 我前幾次去印象中也有,可能是外面有露台有花花草草?
詳細食物說明請看照片說明吧。
最後總結一下,這次去跟我之前去的感覺差不多,就普通,價位偏高,但是沒有影片上說的那麼糟。
大概就這樣,大家自己判斷吧 :)
P.S 本來不吃澳洲牛的,破例點一次吃看看有多糟
補充一下Ceviche: 秘魯主廚談 Ceviche
https://guide.michelin.com/mo/zh_HK/article/features/the-development-of-ceviche-in-hk
== 菜單 ==
澳洲和牛牛小排 1680元
先說,沒有不好吃,也不會咬不爛。
推薦五分熟(牛小排跟本不會選3分好嗎),有淡淡的木頭香,火侯算好,
上面選非洲辣椒醬,辣辣的配起來其實蠻搭的
紅甘生魚片,羅望子,蓮霧,墨西哥辣椒,香菜 380元
這東西叫Ceviche,我覺得是正常表現,沒有到非常好吃,但是也不錯。沒吃過的可能比較不會接受吧
舒服蕾 有醬油 是甜的,不到強,但是水準也有中上
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※ 編輯: AlphaD (120.119.112.221 臺灣), 07/13/2019 21:16:30
※ 編輯: AlphaD (120.119.112.221 臺灣), 07/13/2019 21:17:11
然後花好多版面在放間接證據如: 以前的影片都叫店家推薦 跟 別的部落客,訪問影片都說三分???
直接放點牛排時的錄影不就好了嗎???? @_@"
我自己去,外場是直接說五分拉....
我個人在猜,以前是不是有熟成過?? 所以可以三分??????
※ 編輯: AlphaD (120.119.112.221 臺灣), 07/14/2019 18:52:07
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