堅持不懈可以讓你成就所想
好好生活才能真正放鬆
適度平衡身心
高山硬紀大廚
在亞都麗緻1930巴黎廳
作品採用台灣茶品與在地食材,融合日本美學藝術,將其於米其林二星Maison de Gill Ashiya , Maison de Taka 擔任主廚的絕技帶到台灣,還曾獲得「廚藝界奧運」之稱的包庫斯世界烹飪大賽(Bocuse d’Or) 亞太區冠軍!
用餐過程還搭配木琴音律點綴,
好像真的能感覺到更細膩的味覺,
好久不見各位,
平安健康就是幸福。
感謝羅德哥 &
布納哈本威士忌大使!
19歲時第一次體驗的台灣法式料理1930,在十多年後的今天再訪,餘韻無窮!
@thelandistaipei
@bunnahabhain
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過1,780的網紅酒心智庫,也在其Youtube影片中提到,0:00 酒空灶咖 1:38 遊戲規則 2:30 沙拉創作開始 4:56 沙拉餐酒搭選酒策略 6:01 奶油萵苣餐酒搭:愛爾蘭威士忌沃特福Waterford — 奶油香氣 7:18 和風餐酒搭:蘇格蘭威士忌小山貓Clynelish — 蜜蠟油脂感 9:06 鮪魚餐酒搭:蘇格蘭艾雷島威士忌波摩Bowm...
布納哈本威士忌 在 Facebook 的精選貼文
親愛的心目中第一名的肉桂捲是哪一間?
特地預定了K.Lab甜點實驗室的黑糖胡桃肉桂捲,抹上楓糖奶油乳酪醬還有布納哈本威士忌太妃焦糖醬好大人風格,喜歡滿滿都咬得到核桃的肉桂捲❤️
布納哈本威士忌 在 跳躍的宅男 Facebook 的最佳解答
今天就說到說酒,我喝最多應該就是威士忌了,帶有微微果香如麥芽般的甜味的威士忌本來就跟台菜很搭,而布納哈本雖然是艾雷島威士忌 卻以非泥煤而著名,12年帶有的輕描淡寫的煙燻風味不但解了排骨多餘的油膩感,而更增加了排骨的豐富度,不得不說真的配得剛剛好 #布納哈本 #威士忌 #喝酒不開車
https://www.jumpman.tw/1498.html
布納哈本威士忌 在 酒心智庫 Youtube 的精選貼文
0:00 酒空灶咖
1:38 遊戲規則
2:30 沙拉創作開始
4:56 沙拉餐酒搭選酒策略
6:01 奶油萵苣餐酒搭:愛爾蘭威士忌沃特福Waterford — 奶油香氣
7:18 和風餐酒搭:蘇格蘭威士忌小山貓Clynelish — 蜜蠟油脂感
9:06 鮪魚餐酒搭:蘇格蘭艾雷島威士忌波摩Bowmore — 皂香
11:38 和風餐酒搭:世界調和威士忌AO 碧 —日系的線香與香草
13:45 玉米餐酒搭:美國波本威士忌美格Maker’s Mark — 濃郁柔順焦糖甜美感
17:00 和風餐酒搭:蘇格蘭艾雷島威士忌布納哈本Bunnahabhain — 居然是有泥煤的布納哈本
18:24 結論1:和風沙拉搭配以美國橡木桶為主的威士忌
20:05 結論2:把威士忌當成佐料,沙拉可以吃的健康又有趣!
如何讓威士忌與生菜沙拉有很好的餐酒搭配?
如何選擇適合萵苣生菜沙拉餐酒搭配的威士忌?
日本威士忌、蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌哪一個比較適合呢?
什麼樣的生菜沙拉食材可以搭配威士忌?
#生菜沙拉 #威士忌 #萵苣生菜沙拉吃法 #餐酒搭
這一集酒空灶咖選了6種不同的威士忌與萵苣生菜沙拉做搭配
也提到了哪些生菜沙拉食材能夠與威士忌做搭配
讓原本風味不是那麼愛的沙拉,因威士忌而變得更好吃
和風餐酒搭、重點食材與威士忌的搭配
也可以改變酒的狀態 來創造出不同的餐酒搭風味
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布納哈本威士忌 在 滷蛋愛評酒 Youtube 的最佳貼文
泥煤如果是威士忌中的一個信仰
那有一群最虔誠的狂熱教徒
他們追尋著泥煤的腳步探索著威海
挖掘濃郁煙燻味下的各種精彩變化
而一切宗教都有一個聖域
在泥煤教它的名子叫做"ISLAY"
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布納哈本威士忌 在 酒心智庫 Youtube 的精選貼文
酒心智庫(Spirits & Wisdom)的第二款藝術家精選單桶原酒,酒標上的畫作是藝術家汪柏成的作品「蛻」,當中的酒液則是來自艾雷島的布納哈本Bunnahabhain 酒廠。
藝術家汪柏成習書道25年,擁有雕塑與建築背景,是為集詩、書、畫、塑與建築熏養於一身的藝術家,具足東方文人畫及西方平面至立體藝術之訓練。作品從內薀、外顯到超脫自我的表現形式,融合書畫技巧,表達他的觀點。「蛻」是一幅左古連併的作品,左半邊代表內裡,表現的是人隱而未顯的心緒,右邊則實金線條象徵表象。從渾沌狀態到清晰的實體,代表狀態的轉變。汪柏成曾在2015年獲文化部評選為台灣新銳藝術家。他以其獨特風格氣韻受到國內外學術機構及企業品牌喜愛,曾受邀參展義大利李奧納多達文西市立美術館,作品典藏於LG集團、聖瑪麗集團及王道銀行,並與英國前三大茶品牌TWININGS唐寧茶合作打造品牌限量禮盒。
Gallery002以布納哈本重泥煤單桶原酒裝瓶
威士忌因著釀酒師的技藝和時間的蘊釀而有著千變萬化的風味。就像一幅藝術作品一樣,除了藝術家的技法之外,本身由內而外對於世間萬物的體悟,才能促使一幅不凡的作品誕生。布納哈本 Bunnahabain 位於以泥煤風味而舉世聞名的蘇格蘭威士忌產區—艾雷島,卻桀驁不馴地以”無泥煤"威士忌作為他在這島上的姿態,企圖展現另類的艾雷島風格,成為那全系列幾乎無泥煤的獨一無二存在。然而,酒廠在1997年開始生產泥煤風格的威士忌,但一年僅生產4週,數量十分稀少,使得泥煤布納哈本只要一出現,就立即成為威士忌迷的焦點。Gallery002就是以市場上相當少見的布納哈本重泥煤單桶原酒裝瓶,關於酒廠風味轉換的這種過程,酒心智庫就以汪柏成的畫作「蛻」賦予這瓶酒的主題「蛻變」。
S&W Gallery 002這支酒款突顯威士忌風味的繁複多變,香氣呈現香草、鳳梨、花蜜等顯著的花果香調,使得清晰的煙燻泥煤線條變得甜美、優雅而柔軟,如果仔細一些,還會感受到一點草藥與土壤氣息在其中。口感則最先感受到酒體滑順的油脂感,在花蜜、茶葉香氣表達後接著展現燒烤的木質香,好像以龍眼木作為烤肉木材時散發出來的香氣,最終以淡淡煙薰佈滿口腔,尾韻十分悠長。意外發現,如果在喝完一口002後,配上一口台灣金萱,茶葉中的甜美氣息將更為放大!
S&W Gallery 002限量僅323瓶,酒標採用類似畫布的材質印刷,360度環型貼標,精美呈現畫作。每瓶皆附上珍藏酒盒,黑色酒盒正面有如畫框,三面開鏤空設計,可以直接透視瓶身的精美畫作酒標